Почему сало считают полезным продуктом

Многие века сало было обязательным блюдом на столе. Особенно его почитали жители России, Польши и Украины. С появлением результатов многочисленных исследований продукт стали употреблять меньше. На спрос повлиял стереотип о вреде жира в рационе. Сало — не самая легкая пища. Продукт калорийный и подходит не всем. Однако тем, у кого противопоказаний н…

Читать далее

Чем полезны маслины и оливки

Далеко не все любят специфический вкус плодов, но польза оливок для здоровья очевидна. Имеем неоспоримые факты, доказывающие ценные свойства продукта: идеальная концентрация витаминов, минералов, жиров и других полезных веществ делает его уникальным. Интересно, что данную культуру можно смело относить к разряду долгожителей: растение способно жить …

Читать далее

Когда кинза — хороший выбор

Китайская петрушка, или кориандр, или более привычное название — кинза. Все это наименования одного растения, родиной которого считается Азия. Сегодня кинза культивируется в странах Европы и в России. Культура ценится не только за специфические вкусовые качества, но и за счет уникального химического состава. В этом растении таится множество питател…

Читать далее

Скандинавская диета против сахара и холестерина

Сахар

Разделяют несколько типов смысловых нагрузок диетического питания. Самый распространенный — это желание избавиться от лишних килограмм. В других случаях диета показана клинически. Например, при воспалительных заболеваниях кишечника соблюдение рациона позволяет больному вести полноценный образ жизни. Иногда диета совмещает принципы «2 в 1»: помогает…

Читать далее

Почему полезно пить вино во время еды

Существует ли терапевтическая доза алкоголя? Согласно заключению ученых Тулейнского университета (ориг. — Tulane University), — да. Употребление спиртного сокращает риски развития сахарного диабета. Особенно, если пить вино во время еды. Сегодня некоторые ученые склоняются к мысли, что умеренные дозы алкоголя полезны для организма. Суть такого закл…

Читать далее

Чем полезны семечки подсолнуха и когда противопоказаны

Много поучительных историй взрослые рассказывают детям о вреде семечек, особенно, если их употреблять вместе со скорлупками… Между тем, мало кто, не задумываясь, может ответить на вопрос: в чем польза семечек подсолнуха? И очень зря, учитывая ценнейшие свойства этого продукта: понижает давление, снимает воспаление, богат на витамин Е и другие…

Читать далее

Полезные свойства оливкового масла

Оливковое масло

Оливковое и подсолнечное виды масел постоянно сравнивают. Приверженцы здорового образа жизни рекомендуют останавливать выбор именно на первом продукте. В действительности полезные свойства содержат оба типа. По данным Роскачества около 74% полезных омега-6 жирных кислот, улучшающих кровообращение, а также служащих профилактикой атеросклероза, содер…

Читать далее

Японские диетологи перевернули представления о здоровом питании

Питаться правильно — значит жить полноценной и здоровой жизнью. Российские, европейские и западные специалисты годами разрабатывали основы сбалансированного рациона, но гастроэнтеролог из Японии Хироми Шинья в книге «Волшебные энзимы» перевернул прежние представления о полезной пище. А Хидетоши Эндо, директор японского Центра обучения и инноваций Н…

Читать далее

Миндаль при нарушенном пищеварении

Миндаль

США, Сирия, Испания, Италия, и даже Иран специализируются на экспорте миндаля, но родом этого кустарника рода Слива считается Азия. На Западе настолько почитают растение за полезные свойства плодов, что даже отмечают Всемирный день миндаля — 16 февраля. Примерно в это время плантации преображаются: кустарники зацветают, а специалисты сельского хозя…

Читать далее

FODMAP: преимущества при СРК

Функциональное расстройство, такое как синдром раздраженного кишечника, проявляется нарушениями со стороны стула и/или болями в области живота. Такое состояние обычно сохраняется в течение нескольких месяцев. От признаков СРК разово или периодически страдает до 20 процентов взрослого населения. Однако ошибочно думать, что возраст — помеха для забол…

Читать далее