Фото: marilyna / Depositphotos.com
Полезные сезонные продукты в феврале Февраль считается одним из самых тяжелых месяцев из-за распространения вирусных инфекций. Важно поддерживать организм в этот период витаминами, выбирая правильные продукты. В феврале рекомендуется употреблять калорийную пищу и избегать диет и разгрузок. Существуют «сезонные» продукты, которые могут помочь нам восстановиться и поднять настроение. Загрузить организм необходимыми витаминами и минералами помогут продукты, доступные в это время года. Итак, рассмотрим питание в феврале.
Содержание:
Сухофрукты
Сухофрукты представляют собой высушенные фрукты, и многие задаются вопросом: насколько они так же полезны, как свежие? В процессе высушивания фруктов они лишаются всей влаги, в результате чего питательные вещества и полезные микроэлементы становятся более концентрированными. Именно поэтому сухофрукты считаются калорийным продуктом, и многие женщины, следящие за своей фигурой, предпочитают их избегать. Однако, употребляя сухофрукты в разумных количествах, можно обеспечить организм необходимыми полезными веществами, что гораздо важнее, чем излишние калории. В феврале, когда наш иммунитет ослаблен, сухофрукты становятся особенно ценными, помогая организму справиться с потерей защитных свойств. Медики подтверждают, что регулярное употребление сухофруктов зимой может помочь предотвратить простудные заболевания.
Орехи
Орехи — это весьма ценный продукт, однако их употребление следует контролировать. Важно разбираться в свойствах каждого вида орехов. С точки зрения питательных веществ, они представляют собой богатый и разнообразный источник. Интересно, что при правильном употреблении орехов они могут способствовать снижению веса, несмотря на большое содержание жиров. Орехи представляют собой богатый источник селена, антиоксидантов, витамина Е и растительных стеролов, которые способствуют очищению организма от вредного холестерина. Они также содержат калий, кальций, железо, магний и цинк. Присутствие жирных кислот омега-3 делает орехи полезными для сердечно-сосудистой системы. Для того чтобы получить максимальную пользу от употребления орехов, важно знать, как правильно их употреблять. Орехи не являются легким продуктом, поэтому рекомендуется употреблять их свежими и в умеренных количествах. Они помогают справиться с чувством усталости и оживляют организм в целом. Благотворно воздействуют на функции мозга и сердечно-сосудистой системы. Желательно не ограничиваться одним видом орехов, а употреблять разные виды ежедневно, так как каждый орех имеет свои уникальные особенности.
Зелень
Зелень широко используется в кулинарии и для украшения блюд, что является очень полезным для организма человека. Существует множество видов зелени, и каждый из них богат органическими кислотами, макро- и микроэлементами, а также антидепрессантами. Петрушка, укроп, лук и листовой салат наиболее ценятся врачами за свои полезные свойства. Свежесть зелени играет важную роль в содержании полезных веществ. Зимой многие сталкиваются с авитаминозом, и регулярное употребление зелени может помочь избежать вирусных инфекций и усилить иммунитет. Зелень содержит больше витаминов, чем рыба, мясо, фрукты или овощи, и богата теми, которые необходимы в холодное время года. Врачи рекомендуют включать в рацион питания блюда с зеленью хотя бы два раза в неделю.
Гречка
Гречневая крупа, хоть и широко используется в кулинарии, нередко остаётся незамеченной в плане своих полезных свойств. Этот продукт обладает богатым составом витаминов и микроэлементов. В гречке содержится железо, йод, медь и фосфор, а также витамины группы Е, В и РР. Помимо этого, гречневая крупа насыщена полиненасыщенными жирами, которые способствуют нормализации обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови. Белок, содержащийся в гречке, предоставляет организму необходимые аминокислоты, поддерживая его в здоровом состоянии. По результатам исследований ученых было обнаружено, что гречневая крупа имеет практически такой же состав, как и мясо. Несмотря на то, что гречка относится к калорийным продуктам, ее часто включают в диетические рационы. Регулярное употребление гречневой крупы может помочь в снижении веса, благодаря воздействию на обмен веществ в организме. Важно употреблять гречневую кашу на завтрак, особенно зимой, чтобы быстро пробудить организм. Она придает энергию и долго удерживает чувство сытости за счет высокого содержания клетчатки и медленных углеводов. Если вы беспокоитесь о калорийности продукта, можно выбрать гречневые хлопья, которые легко приготовить, просто залив их горячей водой или молоком вечером.
Корнеплоды
Корнеплоды (картофель, батат, свекла, морковь, репа, редька) являются важным источником углеводов, которые играют ключевую роль в обеспечении организма энергией. Большинство корнеплодов содержат сложные углеводы, которые перерабатываются дольше, обеспечивая постепенное выделение энергии на протяжении всего дня. Это особенно важно для поддержания высокого уровня активности. Кроме того, корнеплоды являются отличным выбором для тех, кто следит за весом, так как многие из них низкокалорийные (за исключением, конечно, картофеля, батата и ямса). Неудивительно, что многие диеты включают в свой рацион корнеплоды. Однако, углеводы — это далеко не единственное преимущество корнеплодов. Они также богаты различными витаминами и минералами, что делает их одним из наиболее полезных и питательных продуктов для нашего организма. В батате содержится значительное количество антиоксидантов, которые способствуют нормализации работы сердца. При употреблении картофеля и ямса организм получает достаточно энергии на весь день. Морковь богата бета-каротином, который благотворно влияет на здоровье глазной сетчатки. Многие врачи рекомендуют включать морковь в рацион пациентов с проблемами зрения. Кроме того, бета-каротин помогает организму бороться с вредными свободными радикалами. Корнеплоды отличаются от других овощей своим уникальным химическим составом, содержащим все необходимые витамины и минералы. Включение этих продуктов в зимнее меню поможет разнообразить питание и обогатить организм полезными элементами.
Овощи зеленого цвета
Ученые давно подтвердили, что зеленые овощи являются очень полезными. Интересно, что их полезные свойства напрямую зависят от их цвета. Зеленые овощи содержат хлорофилл, который способствует укреплению иммунной системы и защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, что благоприятно сказывается на состоянии красных кровяных клеток. Поэтому врачи настоятельно советуют включать в ежедневное питание салаты или зеленый лук. Зеленые овощи также известны как «здоровые овощи». Для получения максимальной выгоды от них рекомендуется употреблять их в свежем виде, поскольку длительное хранение или тепловая обработка могут привести к потере ценных питательных веществ. Зеленые овощи богаты фолиевой кислотой, важным витамином группы В. Среди наиболее ценных зеленых овощей выделяются шпинат, зеленый горошек, стручковая фасоль, салат, брокколи и капуста. Благодаря высокому содержанию клетчатки в зеленых овощах, организм избавляется от вредных веществ.
Шиповник
Шиповник представляет собой ценный источник лекарственных свойств благодаря высокому содержанию витаминов C, Р и К, а также различные органические вещества. Хотя чаще всего используются сушеные ягоды, это не снижает их питательную ценность. Из сушеного шиповника можно приготовить разнообразные настои, соки, отвары, чаи и другие напитки. Пить чай из шиповника полезно, так как он способствует уменьшению воспалительных процессов в организме и обогащает его полезными элементами. Помимо этого, шиповник способствует поддержанию тонуса организма и укреплению иммунитета. Врачи рекомендуют использовать шиповник для нормализации обмена веществ, а также для поддержания здоровья сердца и сосудов. Этот полезный продукт также благотворно влияет на работу нервной системы.