Фото: jbroggi / Depositphotos.com
В январе особенно острой становится необходимость в витаминах, минералах и микроэлементах для поддержания идеальной формы и энергетического баланса организма. В этот период заметно снижается иммунитет, увеличивается частота заболеваний, появляется общая слабость, вялость, а также наблюдаются депрессивные состояния и повышенная нервозность. Даже при употреблении фруктов и овощей летом, трудно обеспечить организм необходимыми полезными веществами на протяжении всего года.
Содержание:
«Зимние» продукты
Основные витамины и минералы быстро расходуются организмом, и для поддержания баланса, необходимо регулярно включать их в рацион. В середине зимы, особенно в январе, недостаток полезных и питательных веществ может проявиться не только через проблемы со здоровьем, но также отразиться на состоянии ногтей, кожи (шелушение, тусклость) и волос (выпадение). Все эти признаки явно указывают на дефицит витаминов E, C и A. Как можно эффективно восполнить этот недостаток?
Самым доступным источником питательных веществ в январе являются «зимние» овощи и фрукты, мясо и рыба. Некоторые продукты можно приобрести в супермаркетах, поставляемые из более теплых стран, а другие доступны в виде приготовленных продуктов, таких как сушеные ягоды, овощные соки, фруктовые цукаты, замороженные овощи и фрукты, которые были подготовлены в летне-осенний период. Планируя свой рацион на январь и включая в него продукты, которые обладают высокой пользой, можно обеспечить организм необходимыми питательными элементами. Какие продукты января рекомендуется включить рацион, чтобы поддерживать бодрость, комфорт и полное здоровье, особенно для детей?
Мясо кролика заметно выделяется среди различных видов мяса своим богатством микроэлементами и витаминами. Поскольку в январе важно обеспечивать организм полноценным питанием, рекомендуется включить именно это мясо в рацион. Продукт обладает важным белком, который легко усваивается организмом. При формировании зимнего питания важно помнить, что мясо является основной и неотъемлемой частью рациона. Зима не является временем для приверженности вегетарианству. Кроме того, кроличье мясо является диетическим продуктом, который не только насыщает организм важными микроэлементами и витаминами, но также способствует поддержанию стройности. Людям, следящим за весом, стоит обратить внимание на это мясо. Калорийность составляет 183 килокалории на 100 грамм продукта.
Сибас представлен на прилавках магазинов круглый год, но его максимальная полезность особенно актуальна в зимний период. Рыба обогащена жизненно важными жирными кислотами Омега-3, которые становятся особенно необходимыми в январе, когда организм чувствует наибольший дефицит этих элементов. Морская рыба, в том числе сибас, также содержит йод, важный для поддержания полноценной работы иммунной системы и зарядки энергией организма. Сибас можно приготавливать в запеченном, вареном или тушеном виде с овощами. Его можно добавлять в горячие салаты, варить супы и т. д. Для максимального сохранения полезных свойств рекомендуется избегать жарки. Калорийность составляет 99 килокалорий на 100 грамм продукта.
Свежий урожай брюссельской капусты достигает пика в октябре-ноябре, и продукт остается доступным в свежем виде на рынках и в супермаркетах до марта. Этот овощ обладает богатым содержанием витаминов и минералов, необходимых для полноценного функционирования организма, способствует поддержанию работы иммунной системы и помогает справиться с различными сезонными эпидемиями. В частности, в брюссельской капусте содержится большое количество витамина С. По своему химическому составу она сравнима с летней свежей черной смородиной.
Киви — экзотический фрукт, доступный круглый год, но его максимальная полезность проявляется особенно в зимний период. Если вам нужен запас витамина С, предпочтительно включить в рацион киви, а не обычные цитрусовые. Киви можно употреблять в качестве перекуса, добавлять в фруктовые или овощные салаты, использовать для приготовления желейных десертов, украшения тортов или создания пикантных закусок для бутербродов. Этот продукт способствует улучшению иммунной защиты, придает энергии организму, положительно влияет на функцию желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление 1-2 киви в день может помочь избежать сезонных проблем с верхними дыхательными путями. Калорийность составляет 61 килокалорию на 100 грамм продукта.
Январь — отличное время для того, чтобы насладиться питательными и полезными ягодами граната или освежающим гранатовым соком. Сезон граната продлится до начала февраля, и в этот период можно максимально воспользоваться всеми полезными свойствами этого продукта. Гранат известен своим обилием витаминов, минералов и микроэлементов. Эта ягода благотворно воздействует на иммунитет, наполняет организм энергией и оказывает положительное воздействие на все системы организма. Учитывая, что январь — период, когда риск простудных заболеваний наиболее высок, ягоды граната станут надежным союзником в укреплении защитных свойств организма. Калорийность граната составляет 83 килокалории на 100 грамм продукта.
Квашеная белокочанная капуста представляет собой отличное угощение, богатое 70 процентами всех необходимых организму витаминов, особенно в случае заквашивания с добавлением яблок. Полезные свойства продукта, находящегося в рассоле, сохраняются в течение двух-трех месяцев. Этот продукт укрепляет сосуды и способствует более эффективному расщеплению жиров, благотворно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта: препятствует появлению полипов в кишечнике, нормализует кишечную флору.
Один из популярных продуктов, доступных в январе, это авокадо. Этот фрукт обладает богатством витамина С и полиненасыщенных кислот, особенно важных для организма в зимний сезон, когда иммунная система находится в более уязвимом состоянии, а её защитные функции ослаблены, увеличивая риск вирусных и респираторных заболеваний. Авокадо обладает тонизирующими и питательными свойствами, способствует восстановлению центральной нервной системы, благотворно влияет на сон и пищеварение. В Израиле сезон авокадо начинается в январе, и в этот период фрукты поступают в магазины из этой теплой страны. Хотя авокадо можно найти на прилавках в течение года, максимально полезными они считаются именно в январе. Плоды могут быть использованы для приготовления салатов, десертов, закусок, предпочтительно избегая термической обработки. Калорийность составляет 160 килокалорий на 100 грамм продукта.
Репа, собираемая в глубокую осень, особенно ценна в январе, благодаря насыщенности витаминами и отличному сохранению. Этот продукт является исключительно полезным и питательным, давно использовавшимся нашими предками для лечения разнообразных заболеваний, включая онкологические. В летнее время репу трудно найти, но зимой она становится настоящим подспорьем для организма. Репа содержит больше витамина C по сравнению с белокочанной капустой. Приготовленная репа отлично способствует поддержанию работы иммунной системы. Репу можно употреблять как в сыром виде, добавляя в салаты, так и в вареном, запеченном или тушеном состоянии.