Быстрый и медленный метаболизм. Как улучшить обмен веществ

Когда люди страдают от лишнего веса и им трудно похудеть, то чаще всего называют виновником своих бед медленный метаболизм. Подразумевается, что организм по каким-то причинам расходует калорий меньше, чем получает. Но так ли это на самом деле: правильно ли разделять обмен веществ на «ускоренный» и «замедленный»? В вопросах, что такое метаболизм в организме, от чего он зависит, и можно ли его искусственно улучшить, разбирались эксперты информационного портала Кронколит.

Содержание:

• Что такое метаболизм: общие сведения
• Существуют ли понятия о «быстром» и «медленном» метаболизме
• От чего зависит метаболизм
• Мифы о метаболизме, которые вводят нас в заблуждение
• Как улучшить метаболизм

Что такое метаболизм: общие сведения

Если не вдаваться в сложные научные термины, ответить на вопрос, что такое метаболизм простыми словами, можно так: это совокупность всех процессов, протекающих в человеческом теле, по результатам которых все выпитое и съеденное за определенный промежуток трансформируется в энергию, которую человек расходует в результате жизнедеятельности.

Принято подразделять метаболизм на несколько типов:

1. Метаболизм в спокойном состоянии.

В нашем теле протекают непрерывные реакции. Биохимические процессы не останавливаются, независимо от активности: головной мозг посылает, принимает и обрабатывает полученные импульсы, сердце качает кровь, легкие непрерывно трудятся, чтобы обеспечить подачу кислорода клеткам… Метаболизм в покое — это та энергия, которую организм затрачивает на обеспечение жизнеспособности собственных органов и систем. Если дать оценку этим реакциям в цифрах, то их доля составит около 60 процентов.

2. Термический эффект пищи.

В данном случае подразумеваются количественные показатели, которые задействуются телом для усвоения и процессов распада веществ, поступающих вместе с продуктами. В среднем данный тип процессов составляет 10 процентов от совокупного метаболизма.

3. Метаболизм в периоды нагрузок.

Подразумевается число калорий, затрачиваемых в период активной деятельности. По разным оценкам, доля такого типа метаболизма может составлять от 10 до 30 процентов, в зависимости от интенсивности физической активности.

Существуют ли понятия о «быстром» и «медленном» метаболизме

Этот вопрос сложнее, чем может показаться на первый взгляд. С одной стороны, метаболические реакции подчиняются понятной логике, которую в теории можно отобразить в нехитрой формуле: M = S-S1, где М — метаболизм, S — сумма поступивших калорий, а S1 — сумма затраченной энергии в процессе жизнедеятельности. Казалось бы, все просто: если не употреблять калорий больше, чем расходуется телом, то вес будет сохранять нормальные значения. В жизни же имеем наглядные ситуации, когда, например, одна женщина ест умеренно, но при этом страдает от повышенной массы тела, а другая — не отказывает себе в калориях, но сохраняет стройность.

Действительно, существуют факторы, которые можно назвать стимулирующими хороший метаболизм. Чтобы понять это, нужно снова вернуться к вопросу, что такое метаболизм в организме человека. Данный термин, широко используемый для описания биологических процессов, относится ко всем химическим реакциям и выполняет несколько задач:

1. Преобразует получаемую пищу в энергию.
2. Синтезирует углеводы, белки, липиды и пр. клеточные компоненты.
3. Выводит из организма переработанные продукты (по факту отходы).

Каждый из процессов энергозатратен. На функционирование организма в спокойном состоянии, когда речи не идет о нагрузках, затрачивается порядком 60 процентов энергии. Остальное мы тратим в период активности.

Учитывая среднестатистические расчеты, женщина весом в 56-57 кг в день должна получать от 1600 до 2400 калорий. Мужчины, у которых преобладает мышечная масса, расходуют энергию больше — при весе в 70-72 кг представителю мужского пола необходимо получать от 2000 до 3000 калорий. Что касается растущего организма, то ему для восполнения потребностей требуется и того более.

Могут ли люди, которые весят одинаково, иметь разную скорость метаболизма? Это действительно так, и далее мы приведем научные объяснения этому феномену.

От чего зависит метаболизм

Базальная скорость обменных реакций, во-первых, зависит от состояния здоровья. Например, мощным регулятором соответствующих процессов в организме считается щитовидная железа. Чем больше она вырабатывает тироксина, тем лучше метаболические процессы. Определенную роль играет температура (чем выше этот показатель, тем быстрее сжигаются калории; при повышении на 0,5 градуса он растет на 7 процентов), а также физическая активность: чем ритмичнее образ жизни, тем больше потребность в калориях.

Состав тела — еще один немаловажный фактор, который влияет на суть метаболизма и количественные значения, характерные для этого понятия. Чем выше доля мышечной массы, тем активнее и больше организм расходует калории. Для обеспечения жировой ткани требуется гораздо меньше энергетических затрат. С возрастом процент мышц в организме человека сокращается. Этим объясняется тот факт, что метаболизм ухудшается.

Мифы о метаболизме, которые вводят нас в заблуждение

На тему улучшения метаболизма выдвигается множество теорий. К сожалению, не все они одинаково полезны.

Например, можно встретить информацию о чудодейственных свойствах обычной воды — якобы природного источника метаболизма. Увы, но научного подтверждения этому нет. Согласно некоторым исследованиям, вода влияет на метаболические реакции, но в незначительной мере.

У худых людей ускорен метаболизм — это еще одно распространенное заблуждение. Мы уже выяснили: чем выше содержание мышечной массы и ниже показатели жира в организме, тем больше энергии расходует тело в процессе жизнедеятельности, и наоборот.

Некоторые диетологи акцентируют на частых приемах пищи, которые якобы полезны для метаболизма. На самом деле такой психологический прием работает на регулирование аппетита (организм знает, что в скором времени получит дополнительную порцию калорий, поэтому спокойнее воспринимает легкое чувство голода). К метаболическим реакциям это не имеет никакого отношения. Сторонники подобной теории забывают уточнять одну важную деталь: вся загвоздка в пропорциях, которые не должны превышать затрачиваемые калории.

Считается, что существуют продукты, ускоряющие метаболизм. Это нашумевшие зеленый чай, перец чили, грейпфрут и прочие. На самом деле они не влияют на скорость метаболизма, и для изменения значений веса их недостаточно.

Распространен также миф о том, что улучшить метаболизм можно с помощью больших физических нагрузок. В данном вопросе стоит помнить о золотой середине: переутомление дает повод организму для стресса, который разлаживает метаболические процессы.

Как улучшить метаболизм

Соблюдение некоторых рекомендаций позволит урегулировать метаболизм и вес. Чтобы дать толчок телу в нужном направлении, достаточно нарастить мышечную массу, которая со временем начнет вытеснять жировые отложения. Для достижения поставленной цели, конечно, необходимо повысить активность.

Эксперты, поставившие за цель выяснить, как улучшить метаболизм в организме, провели ряд исследований, результаты которых позволили установить: регулярные кардио- и силовые тренировки повышают метаболические реакции на 15 процентов. При этом важны и другие параметры, такие как:

• Соблюдение рациона (нормированное потребление белков, жиров и углеводов);
• Особенности пищевого поведения: питаться важно не реже трех раз в день умеренными порциями (вставать из-за стола лучше, когда остается легкое чувство голода); частота пережевывания пищи (25-30 раз — в самый раз; это позволяет мозгу скорее сгенерировать чувство насыщения);
• Не переедать (особенно перед сном).

Вопреки всеобщему заблуждению, резкий отказ от пищи не улучшает метаболические реакции. Наоборот, во время голода организм испытывает сильнейший стресс. Резкое ограничение рациона способствует нарушенному обмену веществ и влечет неконтролируемый набор веса.

Поделиться ссылкой: