Обычно, если диетологи отвечают на вопрос, в каких продуктах содержится глютен, то, в первую очередь, акцентируют на зерновых культурах. Однако белковое вещество, вызывающее непереносимость у некоторых людей, встречается и в других блюдах, а также может присутствовать в составе пищевых добавок. Эксперты Кронколита рассказывают, что такое безглютено…
Почему люди, у которых обнаружена непереносимость глютена, не понимают, что делать дальше? Почему так мало актуальной информации об исследованиях в этой сфере, которые активно ведутся в мире? Почему нигде нет информации о том, что многое можно купить в близлежащих магазинах, а не ездить на другой конец Москвы в небольшой ларек? Почему представления…
Впервые в Москве! 29 ноября состоялся «День целиакии» в Московском клиническом научном центре, где в этот день прошли бесплатное обследование на непереносимость глютена около 100 человек. Все записавшиеся смогли сдать анализы на антитела к глиадину, тканевой трансглютаминазе, специфические иммуноголобулины к злаковым. На обследование приш…
