Фото: bluebirdprovisions / Pixabay.com
Если пациент с СРК задаст в кабинете врача вопрос о питании, то, вероятно, получит только общие рекомендации: не есть острого, соленого, исключить алкоголь… Для болезни характерно индивидуальное течение. Чтобы понять, каким образом составить безопасный рацион, придется изо дня в день проходить испытания. В этом помощник дневник питания: пометки о реакциях на те или иные продукты помогают прояснить картину.
В целом синдром раздраженного кишечника не расценивают, как серьезную патологию. Тем не менее, СРК имеет тенденцию рецидивировать, а в периоды обострения заболевание влияет на качество жизни. Запущенные случаи опасны осложнениями.
Ограничения в питании помогают, но в то же время снижают количество питательных веществ, поступающих в организм вместе с пищей. Считается, что бульон на костях помогает восполнить резервы.
Лучшие свойства костного бульона при СРК
Противопоказаний к употреблению блюда практически нет. Исследования показывают, что длительная варка костей способствует обогащению бульона белками, аминокислотами и минералами. Безусловно, такой набор питательных веществ благотворно влияет на пищеварительную систему.
Отдельные исследования свидетельствуют, что костный бульон:
- Обладает противовоспалительными свойствами — купирует воспаление и снижает боль;
- Является источником аминокислот, необходимых для полноценного функционирования желудка и кишечника;
- Богат на минералы, включая кальций, железо, магний — позволяет клеткам функционировать правильно.
Бульон поможет восполнить силы, особенно тем, кто соблюдает строгую диету. Однако, даже такая полезная для кишечника пища, имеет ограничения.
Предостережения
Не все кости животных, используемые при варке бульона, одинаково полезны. Авторы исследования от 2017 года пришли к выводу, что в некоторых содержатся токсичные тяжелые металлы. Их количество незначительно, но не может игнорироваться. Поэтому во всем важно соблюдать меру.
Гиперкальциемия — еще один риск, сопутствующий частому употреблению бульонов. Этот показатель может повлиять на работу сердечной мышцы, ухудшить состояние костей и негативно сказаться на функционировании головного мозга.
Важно, чтобы продукты, добавляемые в бульон, не были из серии провоцирующих симптомы СРК. И даже в таком, казалось бы, простом вопросе, рекомендована консультация с врачом-гастроэнтерологом и/или диетологом.
Справка
Синдром раздраженного кишечника — это заболевание, не имеющее воспалительного начала, однако влияющее на показатели здоровья в целом. Наиболее частые симптомы: жидкий стул, боли в животе.
Диета — один из эффективных методов лечения. От соблюдения рекомендованного рациона зависит скорость выздоровления.