Самый праздничный, самый популярный и любимый напиток — это шампанское. Для здоровья, как мы знаем, лучше исключать спиртное. Но ведь иногда так хочется ощутить волшебный вкус игристого! Да и нужно ли лишать себя такого удовольствия? Ведь вред шампанского сопоставим с пользой напитка. Выясним, какую репутацию заслуживает игристое, и так ли оно губительно для здоровья, как принято считать. Подробнее — в нашей статье.
Содержание:
Что представляет собой шампанское
Шампанское — это серия игристых вин, получаемых путем вторичной ферментации исходного продукта. То есть вино подвергается специальной обработке, в результате которой образуется углекислый газ — всеми любимые очаровательные пузырьки в бокале.
Путь двойного брожения в бутылке, в зависимости от вида шампанского, могут проходить два и более сортов винограда. По цвету напиток бывает традиционно-белым, розовым и красным. Для производства используют немного недозревшие ягоды винограда. При этом в напитке меньше сахара, но больше кислоты.
Интересно, что процесс образования пузырьков в бокале может длиться до 20 часов. Шампанское принято употреблять без спешки и под полезную закуску — подойдут фрукты, фруктовые десерты и канапе с икрой.
Почему считается, что шампанское пить вредно
Вред шампанского вполне обоснован, если им злоупотреблять. Кислоты в составе напитка могут влиять на ход лечения тех или иных заболеваний. Например, противопоказанием служит язва в желудке или в каком-либо из отделов пищеварительного тракта, гастрит, рак, воспалительные заболевания кишечника.
Как и любая алкогольная продукция, шампанское может послужить причиной внезапного гастроэзофагеального рефлюкса, для которого характерны симптомы: изжога, кашель и бронхиальные осложнения, боли в желудке.
Не советуют гастроэнтерологи пить шампанское при патологиях печени, почек и мочевого пузыря. Важно учитывать мочегонные свойства продукта, из-за которых страдает скорость заживления.
Шампанское пить нельзя при эпилепсии. Опасна даже небольшая доза — могут участиться и усилиться приступы.
Вред от шампанского будет, если забыть об умеренности. В таком случае не исключены:
- Цирроз печени;
- Алкогольная зависимость;
- Гипертония;
- Изжога;
- Повышенное образование свободных радикалов, провоцирующих предраковые состояния;
- Мигрень;
- Гепатит;
- Воспаление слизистой желудка;
- Панкреатит;
- Ухудшение течения подагры;
- Инсульт;
- Повышение уровня холестерина, а также рост числа липидов;
- Воспаление желчных путей и желчного пузыря;
- Авитаминоз;
- Остеопороз;
- Бесплодие;
- Рассеянный склероз.
Перечисленные осложнения возможны при частом и неумеренном употреблении спиртного. Но есть и хорошая новость: если не забывать о мере, польза шампанского зашкалит.
Как употреблять шампанское не во вред, а с пользой
Шампанское ценится за профилактику сердечных заболеваний, и основным фактором называется частота употребления продукта. Идеально, если вы решите выпить бокал во время приема пищи, чем обеспечите защитный эффект.
В терапевтических целях допускается 100-250 мл игристого, в зависимости от пола, возраста и массы тела, а также ключевых показателей здоровья. Поскольку рассматриваем, чем полезно шампанское, то обязательно подчеркнем: все, что превышает рекомендованную дозу, не принесет ожидаемый эффект вашему здоровью.
Польза шампанского для организма
Исследователи Реймского университета еще в 1960-х гг. обнаружили, что шампанское снижает риски респираторно-вирусных инфекций. Это обусловлено свойствами игристого — оно укрепляет иммунитет.
В состав продукта входит цинк, благотворно влияющий на нервную систему. Если выпить несколько глотков шампанского с вечера, сон будет крепче и качественнее. Доказано, что игристое справляется со своей задачей лучше, чем синтетические снотворные. Калий в тандеме с кальцием в напитке укрепляет пищеварительную систему.
Шампанское не просто успокоит нервы, но и снимет стресс. За это свойство можно отдать должное литию.
Напиток обладает мочегонным эффектом. Такие свойства позволяют стимулировать работу лимфатической системы. Шампанское — помощник в борьбе с целлюлитом.
Польза шампанского этим не ограничивается. Если регулярно выпивать бокал игристого, можно обеспечить:
- Профилактику сердечно-сосудистых патологий;
- Снижение уровня плохого холестерина;
- Ускорение выздоровления после перенесенных инфекционных заболеваний;
- Предотвращение тромбообразования;
- Должное переваривание белка;
- Профилактику депрессии и стресса.
В умеренных дозировках напиток предупреждает преждевременные возрастные изменения, не дает образовываться камням в почках, снижает воспалительные процессы, купирует симптомы аллергии, обладает антибактериальными, антиоксидантными и антисептическими свойствами.
Игристое богато на витамины, минералы и микроэлементы. В его составе витамины группы В, А, С и Е, а также фолиевая кислота, тиамин, пиридоксин, железо, магний и многие другие полезные вещества. В вине большая концентрация минеральных солей. Напиток снижает риски онкологических новообразований, дегенерации желтого пятна и катаракты, периодонтита. Также вино позволит восполнить силы после тяжелого трудового дня и чрезмерного физического переутомления.
Противопоказания
Шампанское сложно назвать универсальным напитком. Здоровому человеку, не злоупотребляющему им, можно ожидать пользу, но, имея противопоказания, к продукту лучше относиться с большой осторожностью.
Противопоказано употреблять спиртную продукцию с истекшим сроком годности. Поэтому, прежде чем налить содержимое бутылки в бокал, убедитесь в его безопасности. Сроки и условия хранения указываются производителем на этикетке.
Не стоит пить шампанское, несмотря на пользу напитка, во время беременности, кормления грудью. С большой осторожностью к игристому стоит отнестись пациентам с язвенным колитом и болезнью Крона, поскольку продукт провоцирует повышенное газообразование, а его избыток, по научным данным, усиливает процессы гниения остатков пищи в ЖКТ.
Если будущая мать злоупотребляет игристым во время беременности, то должна учитывать риски неправильного развития плода и ДЦП у будущего малыша. Углекислый газ и большое содержание сахара — факторы, ускоряющие процесс опьянения.
Шампанское — напиток не для тех, кто:
- Страдает от психосоматических расстройств;
- Недееспособен;
- Склонен к аллергическим реакциям;
- Имеет хронические заболевания сердечно-сосудистой системы, печени, почек, легких и других органов.
Поберечься лучше и тем, кто в недалеком прошлом перенес инсульт или инфаркт.
Помните: польза и вред шампанского всегда обусловлены качеством продукта и дозировкой в рамках одного приема.
Выводы
15-60 процентов — настолько снижаются риски возникновения сердечно-сосудистых нарушений и вызванных ими летальных случаев у лиц, употребляющих шампанское периодически и умеренно. В целом это касается не только игристого, но и обычного вина.
В рейтинге долгожителей топовые позиции занимают страны с развитой винодельческой отраслью, где население употребляет вино и его производные — разные сорта шампанского. В их числе, конечно, Франция, Испания и Италия. Не отстает от долгожителей и Греция. В этих регионах процент смертности от сердечно-сосудистых патологий в разы ниже, чем в других государствах. Однако не стоит возлагать большие надежды на приведенную статистику. Например, в скандинавских и англосаксонских регионах, где также население употребляет винную продукцию, данный параметр в несколько раз выше.
Минздрав предупреждает: злоупотребление алкогольной продукцией не принесет пользу вашему здоровью!
