Фото: Karl Solano / Pexels.com
Болезнь Крона (БК) и язвенный колит (ЯК) — это рецидивирующие заболевания, вызывающие стойкие воспалительные процессы в отделах желудочно-кишечного тракта. Наука затрудняется назвать точные причины ВЗК, но известно, что эти патологии ухудшают состояние кишечной микрофлоры и влекут патогенные изменения в микробиологических показателях. Снижается защитная функция — как в кишечнике, так и в иммунной системе в целом. Куркума при болезни Крона и язвенном колите подавляет воспалительные процессы, а значит позволяет стабилизировать состояние и продлить ремиссию.
Содержание:
- Куркума для кишечника
- Другие полезные свойства продукта
- Для мозга
- Против воспаления
- Для сердца
- От рака
- Профилактика преждевременного старения
- От диабета
- При артрите
- От ОРВИ и гриппа
- Для печени
- Особенности приема в лечебных целях
- Противопоказания
Куркума для кишечника
Пряность получают из высушенных и измельченных корней куркума Лонга. Имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус. На кухне традиционно используется в качестве специи карри.
Мощный противовоспалительный суперфуд, как считают ученые, благоприятно воздействует на кишечник — как на здоровый, так и на подверженный воспалительным процессам, характерным ЯК и БК.
Кроме противовоспалительных, специя обладает антиоксидантными свойствами. Все благодаря куркуминоидам куркумину, деметоксикуркумину и бисдеметоксикуркумину в составе. Секрет этих соединений в том, что в тандеме они затормаживают выработку провоспалительных молекул и, наоборот, регулируют в большую сторону число противовоспалительных молекул IL-4 и IL-10.
Куркума для кишечника полезна еще и тем, что оказывает подавляющий эффект на цитокины, участвующие в воспалительных реакциях. А куркумин ингибирует влияние генов, способствующих воспалению.
Другие полезные свойства продукта
Пряность помогает организму справиться с одной из сложных задач — регулировать уровень сахара в крови. Разжижает кровь и стабилизирует давление, укрепляет здоровье сердечно-сосудистой системы в целом. Улучшает работу желудка и кишечника. Куркума стабилизирует язвенный колит и болезнь Крона, препятствует воспалительной симптоматике. Не дает подниматься холестерину в крови и стабилизирует женский цикл. Благоприятна для обмена веществ, устраняет воспаления при дерматите и аллергической сыпи.
Считается профилактикой деменции и других возрастных изменений, связанных с умственной деятельностью. Кстати, есть еще одно полезное свойство — куркума препятствует образованию жировых тканей, и поэтому считается ценной добавкой в рационе тех, кто страдает от лишнего веса.
По мере старения нейроны утрачивают способность делиться, размножаться и образовывать новые связи. Болезнь Альцгеймера, депрессивные расстройства и другие заболевания, которым подвержены люди в возрасте, появляются из-за снижения уровня гормона роста нейротрофического фактора мозга, известного как BDNF.
Исследования показали, что куркумин в составе нашего суперфуда в значительной мере улучшает ситуацию и является профилактикой возрастных изменений, препятствующих нормальной работе головного мозга. Также помогает избавиться от частых головных болей.
Куркумин блокирует NF-kB-молекулу, которая при проникновении в ядро клетки вызывает воспаление. Пряность улучшает функции желез желудочно-кишечного тракта, способствует улучшенному пищеварительному процессу.
Ученые утверждают, что добавка предотвращает патологии сердечно-сосудистого плана, поскольку стимулирует выстилающий стенки сосудов эндотелий.
Пряность понижает уровень холестерина в крови. Также является профилактикой сердечного приступа.
Куркума и ее компоненты в составе влияют на рост опухолевых новообразований. Препятствует распространению в организме метастазов. Не дает образовываться в опухолях новым кровеносным сосудам.
По данным исследователей, в комплексе с другими средствами от рака куркума отлично зарекомендовала себя как дополняющее пассивное терапевтическое средство.
Профилактика преждевременного старения
Окисление — одна из причин старения. Свободные радикалы вступают в реакцию с ДНК, жирными кислотами и белками. По своим свойствам куркума является антиоксидантом, а поэтому играет важнейшую роль в защите организма от негативного воздействия свободных радикалов.
Пряность к тому же считается антиоксидантом. Она улучшает состояние кожи, позволяя клеткам своевременно обновляться. Стимулирует синтез коллагена. Способствует заживлению ран.
Ученые изучали влияние куркумы на здоровье в рамках исследования сахарного диабета. Наблюдения показали, что употребление пряности в течение девяти месяцев делает человека менее подверженным заболеванию. Вторая группа испытуемых принимала плацебо и не показала ожидаемых результатов.
По данным авторов работы, при регулярном приеме куркумы улучшается состояние бета-клеток. Последние отвечают за выработку инсулина в поджелудочной железе. К тому же пряность нормализует обмен веществ.
В одной из исследовательских работ говорится о доказанной пользе куркумы при артрите. В некоторых случаях специя помогает справиться с болью не хуже, чем противовоспалительные препараты. Приправа благоприятно воздействует на организм в целом.
И в вопросе профилактики респираторно-вирусных инфекций куркума тоже отличный помощник. Обладает как общеукрепляющими, так и противовирусными свойствами. Для лучшего эффекта куркуму смешивают с медом. Полученную субстанцию можно употреблять с молоком или чаем.
Некоторые приверженцы народной медицины рекомендуют смешивать приправу с лимонным соком. Однако подобные коктейли показаны не всем. Например, куркума при болезни Крона и язвенном колите, при условии, если ее смешать с соком лимона, окажет раздражающее действие на кишечник. При гастрите такая идея тоже будет не самой лучшей.
Печень отвечает за соблюдение баланса ферментов, жизненно важных для организма. Эти соединения в свою очередь способствуют детоксикации крови, поступающей в печень. Они расщепляют токсины. Куркума повышает выработку этих ферментов.
Особенности приема в лечебных целях
Принимать куркуму в лечебных целях можно после консультации с врачом и при полной уверенности в отсутствии противопоказаний. С этой целью специю:
- Добавляют в чай;
- Смешивают с теплой водой;
- Готовят напиток, добавляя куркуму, мед и молоко.
Наблюдаются целебные свойства при ожогах. Готовится паста. Смешиваются: сок алоэ, кипяченая вода и куркума. Средство успокаивает поврежденную кожу.
Куркумой можно полоскать десна при воспалении. Раствор готовят из кипяченой воды. Достаточно одной чайной ложки специи.
Кстати, куркума считается хорошим средством для поврежденных волос, склонных к ломкости и выпадению. На ее основе можно приготовить маску. В состав, кроме специи, добавляют:
- Сок апельсина;
- Половину банана;
- Яблочное пюре (достаточно половины плода).
Полученную кашицу наносят на влажные волосы, а по истечение тридцати минут промывают водой.
Пряность, смешанная с медом, улучшит состояние кожи лица. В сочетании с молоком и медом — сделает крепче ногти.
Противопоказания
Американские исследователи пришли к выводу, что в специи содержится свинец. В этой связи куркума попала в список опасных продуктов. Однако одно исследование не перечеркнуло многочисленные опыты, доказывающие, что куркума и польза для здоровья — практически синонимы. Очевидно, что умеренное употребление не вредит.
Безопасная доза куркумы — до 12 граммов в сутки. Не стоит употреблять специю за две недели до планируемого оперативного лечения из-за высоких рисков кровотечения — куркума разжижает кровь.
Специя может вызвать аллергическую реакцию. К ней с осторожностью нужно относиться людям, реагирующим на подобные раздражители, а также тем, кто принимает аспирин, варфарин и прочие препараты для разжижения крови (например, после инсульта). В тандеме с лекарствами от диабета куркума противопоказана.
Куркума в редких случаях вызывает временное бесплодие у мужчин. Приправа снижает тестостерон и влияет на подвижность сперматозоидов.
При гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при низком давлении куркума противопоказана. Также специя не используется вместе с имбирем, женьшенем, одуванчиком, чесноком, гвоздикой. Считается, что приправа «конфликтует» с китайским дягилем.