Фото: Kenny Kennethh / Unsplash.com
Дыня — это диетический и целебный плод, взращиваемый в южных регионах. В ней полезно и съедобно все: и кожура, и мякоть, и даже семечки. Но ценится дыня, скорее, не за диетические свойства (в продукте всего 30-38 ккал на 100 грамм), а за богатый состав.
Дыня благотворно влияет на кишечник и другие органы. За счет этого в народе уже давно придумали, как использовать целебные свойства продукта круглый год.
Уже по сложившейся доброй традиции разбираем, в чем польза дыни для организма, можно ли ее употреблять при воспалительных заболеваниях кишечника, таких как болезнь Крона и НЯК, и имеет ли она противопоказания.
Содержание:
- Фрукт, овощ или ягода — что такое дыня
- Уникальный состав дыни
- Польза дыни для организма
- Для хорошего пищеварения
- Для иммунитета
- Для кожи
- Для здоровья глаз
- Другие полезные свойства дыни
- Когда полезная дыня опасна для здоровья
- Дыня круглый год
Фрукт, овощ или ягода — что такое дыня
Определенно, ни первое, ни второе, да и, пожалуй, ни третье. Сколько ни посвящалось дискуссий данному вопросу, к однозначному мнению экспертам так и не удалось прийти.
Товароведы называют дыню десертным овощем. Но большинство любителей сладкого плода считает, что их предмет обожания все же ягода (как и арбуз, кстати), так как произрастает на земле, имеет много мелких семян и сочную мякоть. Другие специалисты причисляют дыню к фруктам.
В общем, сколько экспертов, столько и мнений, но вот что известно наверняка: польза дыни для здоровья доказана научно. Это ценнейшее культурное растение принадлежит семейству тыквенных и, как бы странно ни звучало, причисляется к роду огурцовых.
Уникальный состав дыни
Польза дыни — в ее выраженных антиоксидантных свойствах. В ней есть и кофейная кислота, и провитамин А. В продукте имеется фитоин, бета-каротин и другие не менее ценные составляющие.
Если взять за единицу измерения мерный стакан (в него поместится около 177 граммов дыни), то в составе будут:
Примечание: процент описанных веществ в таблице указан из расчета суточной нормы.
Польза дыни для организма
Исследователи неоднократно задавались вопросом, что такое дыня: польза или вред от нее организму, в зависимости от индивидуальных особенностей, а также при наличии тех или иных хронических заболеваний.
В первую очередь, за пользу дыню почитают диетологи: малокалорийная, она идеально подходит для тех, кто предпочитает устраивать разгрузочные дни в рационе. Однако увлекаться только одним этим продуктом не стоит: дольше 1-2 дней подобная «разгрузка» идет не на пользу, даже здоровому организму.
Дыня — тот представитель семейства тыквенных, который делает наш организм крепче, т. е. усиливает иммунитет. Продукт способствует хорошему настроению, не дает разыграться бессоннице и усталости.
Кроме прочего, сочная мякоть содержит кремний, который необходим для поддержания здоровья тканей и нервов. Железо в ее составе считается профилактикой анемии на фоне сниженного гемоглобина.
Кстати, семена плода считаются мощным афродизиаком. Поэтому пользу дыни оценят пары, особенно те, которые планируют семью. Мякоть дыни богата на магний и калий, которые обеспечивают здоровье и красоту коже и волосам.
Одним из решающих критериев оценки пользы дыни считается клетчатка, необходимая для полноценного пищеварения. Поэтому продукт рекомендован тем, кто заботится о здоровье кишечника.
Кроме того, пищевые волокна снижают реакцию на сахар и способствуют росту «правильной» микрофлоры.
Иммунитет — сложная система, работоспособность которой зависит от многих факторов. Один из основных — поступление в организм питательных веществ, и в том числе витамина С.
Всего в одном мерном стакане, наполненном дыней, содержится 50 процентов от суточной нормы витамина С.
Витамин С в составе дыни помогает организму вырабатывать коллаген. Без участия этого белка невозможно восстановление и поддержание здоровья кожи.
Польза дыни для дермы не ограничивается коллагеном. Например, некоторые исследования показывают, что витамин С предотвращает негативное воздействие солнечных лучей. Дыня — отличный способ удовлетворить дневную потребность организма в нем.
Зеаксантин и лютеин — два каротиноидных соединения в дыне, обладающих антиоксидантными свойствами. Польза дыни для глаз заключается в профилактике возрастного снижения остроты зрения.
Многие научные заметки посвящены роли лютеина и зеаксантина для глаз. Считается, что их регулярное употребление помогает с возрастными изменениями рефракции и не дает слабеть зрительным функциям в течение всей жизни.
Другие полезные свойства дыни
Описанными выше свойствами польза дыни для здоровья не ограничивается. Известно, что этот продукт улучшает показатели крови. Несмотря на тот факт, что дыня повышает уровень сахара, именно этот аргумент играет в ее пользу, с точки зрения профилактики диабета.
Недавнее исследование показало, что у людей, ежедневно включающих в рацион фрукты, диабет развивается реже (риски снижаются на 12 процентов). Более того, у респондентов, у которых уже имелись диагностированные нарушения, связанные с усвоением сахара, на 13-28 процентов реже развивались осложнения, когда они начинали употреблять свежие фрукты не менее трех раз в неделю. Риски преждевременной смерти у данной группы снижались на 17 процентов.
Исследование длилось в течение семи лет. За эти годы ученые пришли к неожиданному выводу: хоть углеводы в дыне временно повышают содержание сахара в крови, в перспективе это помогает организму балансировать показатель. Не последнюю роль играет клетчатка и другие питательные микроэлементы в продукте.
Дыня будет полезна и тем людям, у которых нарушены процессы гидратации. На 90 процентов состоящая из воды, она также богата на электролиты (магний, кальций и пр.), которые способствуют нормализации водного баланса.
Магний, витамин К и фолат в дыне помогают поддерживать здоровое состояние костей.
Фолат поддерживает баланс гомоцистеина, который также играет важную роль в данном вопросе.
Полезна дыня и при мочекаменной болезни.
Когда полезная дыня опасна для здоровья
Дыня полезна — это очевидно, но ее богатый состав и большое содержание воды не должны вводить в заблуждение тех, у кого имеются диагностированные:
- Заболевания желудка и кишечника, связанные с образованием язвенных очагов;
- Инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта;
- Гастрит;
- Болезнь Крона и язвенный колит (не в ремиссии).
Дыню противопоказано употреблять в сочетании с молочной продукцией или алкоголем — подобное соседство в кишечнике непременно вызовет диарею. Врачи рекомендуют ограничить употребление свежей дыни лицам с сахарным диабетом, а также матерям в период лактации.
Дыня круглый год
Дыня — хоть и сезонный продукт, появляющийся на полках магазинов преимущественно в июле, августе и начале осени, может храниться в консервированном, замороженном и сушеном виде довольно долго.
Так, замороженную дыню, хранящуюся в морозильной камере, можно употреблять с пользой 90 дней с момента заморозки свежего плода. Такой продукт подойдет в качестве компонента разных коктейлей, его можно добавлять в витаминизированные напитки.
Будет польза и от сушеной дыни. И даже больше: в таком виде она присутствует в составе многих элитных сортов заварки, которую особенно почитают любители восточного чаепития. Даже в сухом виде дыня не теряет полезные свойства, очищает и тонизирует организм.
Вывод: кушать дыни полезно, и можно это делать, вне зависимости от сезона. Однако, если вы решили заморозить или высушить продукт для продления срока хранения, стоит это сделать в период с июля по сентябрь — в самый разгар сезона сбора урожая. Ранние дыни могут содержать нитраты и прочие неполезные вещества.
Дыня малокорийна. Охлажденный продукт прекрасно освежает в жаркое время года, но несмотря на полезный состав, он не может полностью заменить другие продукты. Поэтому, даже если вы решаете устроить разгрузочный день в питании, помните, что вашему организму требуются и другие ресурсы, из которых он получает энергию.