Фото: Dean Drobot / Shutterstock.com
Когда речь заходит о пользе и вреде алкоголя в «терапевтических дозах», разборы получаются довольно противоречивыми. Дело в том, что, насколько бы ни был полезен напиток, будь то бокал пива или, скажем, вина, все равно он содержит этанол, у которого, кроме вредных, других свойств для организма не имеется. Тем не менее, имеем результаты исследований, опираясь на которые, можно заключить, что в бокале пенного напитка есть вещества, способствующие эластичности сосудов.
Предлагаем рассмотреть, как напиток действует комплексно, и есть ли доказанная польза алкогольного и безалкогольного пива.
Содержание:
- Пиво как профилактика: полезные свойства напитка
- При каких заболеваниях пиво противопоказано
- Как пиво может навредить здоровью
- Что нужно знать о безалкогольном пиве
- Сколько пива можно пить без вреда
Пиво как профилактика: полезные свойства напитка
С одной стороны, этанол, входящий в состав пенного напитка, может вызывать остановку сердца, провоцировать артериальную гипертензию и другие побочные эффекты. Но, вот в чем противоречие: исследования показывают, что за счет ценного состава умеренное употребление пива даже полезно.
Например, в пенистом много витаминов группы В. Причем, они присутствуют в той форме, в которой легко усваиваются организмом. В свою очередь витамин В нужен для поддержания работоспособности сердечно-сосудистой системы и кишечника. Он укрепляет эмоциональный фон, препятствует депрессивным расстройствам, улучшает состояние кожи, стимулирует иммунный ответ, участвует в процессах роста новых клеток и энергообмена. В числе витаминов в пиве значатся РР (или никотиновая кислота), фолиевая кислота, витамин D.
Из химических элементов в пиве выделяют чуть ли не половину таблицы Менделеева: железо, магний, цинк, хлор, серу, марганец и многие другие. В комплексе все вещества полезны. Более того, без них организм неполноценен.
Польза пива для организма заявлена в свете профилактики сахарного диабета.
Исследователи Гарвардского университета доказали, что мужчины, выпивающие по одному-два бокала пенистого в день, на 25 процентов реже страдают от диабета второго типа.
Пиво богато на пищевые волокна. Этот фактор также благоприятен для людей в группе риска.
Ксантогумол в пиве выполняет свойства антиоксиданта. Вещество также известно в научном мире как мощное противораковое средство. Попадая в организм, антиоксидант предотвращает реакции, способствующие онкологии молочной железы у женщин и простаты у мужчин.
Впрочем, в вопросе влияния пива на рак мнения расходятся. Ученые предупреждают: после всех этапов ферментации этанол превращается в ацетальдегид. Данное вещество обладает канцерогенными свойствами и дает рост опухолевым новообразованиям.
Люди, умеренно употребляющие пиво, на 50 процентов реже подвержены инсультным состояниям. Как выяснили исследователи, секрет в том, что напиток предотвращает тромбообразование, т. е. основную причину инсультов. При умеренном употреблении сосуды становятся гибкими, улучшается кровоток.
Гарвардские ученые провели эксперимент среди женщин молодого и среднего возраста (25-40 лет). Было установлено, что они были менее склонны к повышенным показателям давления, в отличие от тех, кто предпочитает винные продукты и другие варианты алкогольных напитков.
Пользу пива определяет ячмень в составе, содержащий растворимую клетчатку. Это вещество, известное как бета-глюкан, снижает уровень холестерина.
Кремний в янтарном напитке укрепляет кости. Исследователи изучали состояние здоровья пожилых респондентов, выпивавших ежедневно по бокалу пива. Плотность их костей, как оказалось, в разы выше сверстников, которые пенистое не употребляют. А вот лица, у которых пивной продукт преобладает в рационе каждый день и более двух бокалов, наоборот, склонны к переломам.
Ученые Финляндии поделились результатами своих опытов: люди, предпочитающие пиво, а особенно те, кто выпивает ежедневно по бокалу, менее подвержены образованию камней в почках и мочеполовой системе соответственно. Причина в том, что напиток обладает мочегонным действием. Высокое содержание воды не просто стимулирует работу почек, но также помогает организму очиститься от токсинов и других вредных накоплений.
Пиво можно использовать как профилактику и лечение перхоти. Объясняется это высоким содержанием витамина В в составе.
Для поддержания красоты волосы необходимо ополаскивать пивом, предварительно вымыв. Достаточно одного-двух раз в неделю.
При каких заболеваниях пиво противопоказано
Конечно, любителям янтарного напитка приятно читать о ценных свойствах. Тем не менее, вред пива также не исключается. В особенности, если мы подразумеваем дозы, выходящие за рамки «терапии» и «профилактики».
Алкоголь в любом виде не рекомендован людям с заболеваниями печени. При некоторых состояниях даже один бокал может закончиться плачевно.
Алкогольная продукция смертельно опасна для тех, кто болеет панкреатитом.
При аутоиммунных нарушениях реакция организма на спиртное непредсказуема. Пиво для нездорового кишечника является дополнительным провоцирующим фактором, ухудшающим клиническую картину. Поэтому алкогольный и при этом газированный напиток не должен употребляться при ВЗК и других состояниях, сопровождающихся нарушенными функциями желудочно-кишечного тракта.
На фоне тяжелых хронических патологий пиво принесет вред здоровью.
Как пиво может навредить здоровью
Сильное привыкание, вытекающее в алкоголизм, и увеличение веса — две лидирующие угрозы пивного напитка (содержится 120-150 килокалорий в бутылке). Янтарное усиливает аппетит. Но это не самое страшное — оно губительно действует на кишечник при расстройстве. Употребление приводит к обострению болезни Крона и язвенного колита, провоцирует синдром раздраженного кишечника.
Пиво без вреда для здоровья не обходится, если учитывать риски обезвоживания. Поэтому не стоит пытаться утолить жажду напитком, который блокирует выработку антидиуретического гормона, необходимого организму для удержания жидкости.
Что нужно знать о безалкогольном пиве
Даже в безалкогольном напитке есть доля этанола, угрожающего здоровью. Если сравнивать показатели безопасности, то, возможно, безалкогольный продукт даст фору традиционному варианту. Однако стоит учитывать, что в процессе многочисленных фильтраций, обработки и добавления всевозможных добавочных компонентов для устойчивости и вкуса, продукт частично теряет полезные свойства.
Регулярное употребление в неограниченных количествах нарушает выработку гормонов-эстрогенов. Итогом становится расширение таза, увеличение жировой прослойки и даже смена тембра голоса у мужчин.
Химия, которую использует большинство производителей безалкогольного пива, разрушает печень не меньше, чем этанол.
Безалкогольное пиво противопоказано при:
- Панкреатите;
- Геморрое;
- Эпилепсии;
- Нарушениях психики;
- Диабете;
- Гастрите;
- Воспалительных заболеваниях кишечника;
- Цистите;
- Подагре.
Как и другой алкоголь, напиток противопоказан тем, кто сделал прививку от бешенства.
Сколько пива можно пить без вреда
Несмотря на положительные эксперименты, ни врачи, ни ученые не призывают к регулярному и тем более ненормированному употреблению пива — риски для здоровья и вред этанола не сопоставимы с ожидаемой пользой.
В вопросе алкоголя безопасная доза всегда остается условной. Считается, что, если взрослый мужчина не имеет прямых противопоказаний, то 600 миллилитров напитка не навряд здоровью. Для женщин допустимые значения меньше — не более 400 миллилитров.
Больше всего ценных веществ сохраняет нефильтрованный напиток. Вредных компонентов в таком пиве меньше, чем в аналогах.
Кстати, людям, в прошлом страдавшим от алкоголизма, не рекомендуется употреблять даже безалкогольное пиво, т. к. это чревато срывом и возникновением повторной зависимости.
Вывод: сколько можно пить пива без вреда, достоверно сказать сложно, поскольку любой алкоголь автоматически причисляется к продуктам из группы риска.