Фото: pressmaster / Depositphotos.com
Аллергия на молоко у человека может появляться как в подростковом возрасте, так и во время внутриутробного развития. Ежегодно в мире рождаются все больше младенцев с аллергией на компоненты, содержащиеся в молоке, а в некоторых случаях по этой причине матери вынуждены отказаться от лактации. В статье рассмотрим, почему нельзя молоко детям с диагностированной аллергией, и к каким последствиям приводит ранняя непереносимость.
Содержание:
- Непереносимость молока: риски для детей
- Актуальность проблемы
- Методы исследования
- Научные обоснования
- Непереносимость молока у детей при болезни Крона и язвенном колите
- Болезнь Крона и молоко: чем заменить «корову»
Непереносимость молока: риски для детей
Дети с врожденной или приобретенной аллергией на коровье молоко весят меньше, чем их погодки, страдающие от непереносимости орехов или арахиса. Соответствующие выводы сделали исследователи американского Центра по контролю и профилактике заболеваний, подытожившие, что такая тенденция с физическим развитием сохраняется как в раннем, так и подростковом возрасте.
Симптомы непереносимости молока у ребенка чаще затрагивают желудочно-кишечный тракт и вытекают в расстройство — диарею. Крапивница и дерматит также распространенные побочные эффекты после употребления продукта.
По мере взросления у детей с аллергией к классическим признакам непереносимости присоединяются респираторные симптомы. Если симптоматика развилась в раннем возрасте, согласно статистике, многократно увеличиваются риски аллергических реакций на другие продукты.
Актуальность проблемы
По данным научных деятелей США, из 13 детей в Штатах примерно у 1 диагностируют аллергию на молочные продукты, яйца, морепродукты, сою, арахис, пшеницу и лесные орехи. Пищевые аллергии представляют особую опасности для жизни, поскольку действенные медикаментозные методы, которые могли бы поспособствовать устранению нежелательных реакций, в настоящее время не разработаны. Все, что остается родителям — это следить за рационом ребенка и контролировать, чтобы он не употреблял запрещенные продукты самовольно.
По словам автора исследования Карена Роббинса, обнародованных данных о взаимосвязи между аллергией и ростом недостаточно. Он склоняется к выводу: еще предстоит выяснить, как такие тенденции роста в будущем сказываются на физическом развитии (во взрослом возрасте).
Следует дифференцировать непереносимость молока у детей и аллергию на лактозу. В первом случае подразумевается нестандартный ответ иммунной системы человека — выработку антител к белку, который содержится в молочной продукции. Во втором — непереносимость углевода, присутствующего в коровьем молоке, на фоне дефицита в организме фермента, необходимого для усвоения. Недостаток этого вещества приводит к вздутию, диарее и болям в животе. Клинические реакции на молоко разнообразны.
Методы исследования
Научные деятели взялись исследовать группу детей с иммуноглобулин-E-опосредованной реакцией на молочные продукты и тех, у кого диагностированы аллергические ответы на лесные орехи, опираясь на клинические проявления симптоматики и кожные пробы. Участники проходили от 1 и более медицинских осмотров в течение трех временных отрезков, начиная от 2, и заканчивая 12 годами. В этот период врачи следили за фазами развития каждого ребенка и измеряли рост. У детей, у которых была обнаружена непереносимость, натуральный продукт — молоко — исключали из ежедневного рациона.
Всего в исследовании принял участие 191 респондент. От аллергии на коровье молоко из этого числа страдали 111 детей, остальные 80 не переносили лесные орехи.
Научные обоснования
У всех детей с непереносимостью коровьего молока показатели роста были занижены в сравнении с другими респондентами, у которых диагностировалась аллергия на арахис. Отклонения были более выражены в периоды от 8 до 5 лет и у детей во время развития в возрасте 9-12 лет.
У 53 подростков клинический анамнез собирался в возрасте старше 13 лет. Было установлено, что у этой группы отставание в росте и весе было особенно выраженным.
В объяснениях к результатам диагностических мероприятий Карен Роббинс отмечает, что у данной группы респондентов, помимо пищевых аллергий, были сопутствующие заболевания, такие как астма. Автор исследования не исключает, что сторонние патологии также могли повлиять на потенциал развития детей.
Непереносимость молока у детей при болезни Крона и язвенном колите
Язвенный колит и болезнь Крона — классические представители группы воспалительных заболеваний кишечника, которые относят к хроническим, тяжелым патологиям. Обоим типам ВЗК сопутствуют высокие риски развития осложнений. Заболевания имеют много общего, и различаются по факту только областями поражения.
Молоко при болезни Крона, как и при язвенном колите, не рекомендовано. Более того, даже если врачи допускают присутствие в рационе лактозы в небольших количествах, большинство пациентов с ВЗК не могут употреблять этот продукт из-за непереносимости.
В 88 процентах случаев младшие пациенты, у которых диагностированы воспалительные заболевания кишечника, отстают в росте и весе от своих сверстников. Из этого числа у 20-40 процентов в будущем неблагоприятная динамика сохраняется. Этому способствуют:
- Неспособность ЖКТ в полном объеме усваивать полезные микроэлементы, попадающие в организм вместе с пищей;
- Частые нарушения стула;
- Снижение аппетита;
- Нарушение обмена веществ;
- Сознательный отказ от пищи на фоне болезненного стула;
- Сопутствующие патологии;
- Потеря белка и электролитов при жидком стуле.
Если к таким факторам добавить аллергию на коровье молоко или на лактозу (как мы выше упомянули, это разные вещи), то картина в разы становится мрачнее: в этом продукте содержится большая часть микроэлементов, помогающих в развитии. В условиях скудного рациона или нехватки витаминов клетки организма страдают от дефицита питательных веществ, их активность понижается, а соответственно сокращаются процессы деления и развития.
Болезнь Крона и молоко: чем заменить «корову»
Мы уже выяснили, что есть определенная группа детей, кому нельзя молоко, — это пациенты с ВЗК и те, у кого присутствуют симптомы аллергических реакций на продукт. Но что делать, чтобы восполнить дефицит витаминов и питательных веществ?
Многочисленные исследования показали, что снижение роста связано не только с отсутствием в рационе молочной продукции или с кишечными потерями. Проблема — в недостаточном потреблении калорий.
При болезни Крона и язвенном колите рост и вес у детей необходимо измерять регулярно. Благодаря этому можно определить, не страдает ли ребенок от дефицита жизненно необходимых микроэлементов. В ряде случаев резкое снижение веса и прекращение роста свидетельствует о рецидиве.
Несмотря на многие ограничения, питание при язвенном колите и болезни Крона у детей может быть разнообразным и полезным. Острые, жаренные и другие раздражающие продукты следует заменить на безопасную пищу с высоким содержанием белка и других питательных веществ. Рекомендуется употреблять:
- Рыбу;
- Фрукты и овощи;
- Диетическое мясо птицы;
- Каши.
Важно следить, чтобы питание при болезни Крона и других ВЗК у ребенка было регулярным: 3-5 раз в день (небольшие порции). Подробнее о принципах соблюдения диеты и азах приготовления пищи читайте в статье «Лечебные столы по Певзнеру».