Фото: Imoflow / Pixabay.com
Для язвенного колита (ЯК) характерны хронические воспалительные процессы. Чтобы их купировать, рекомендована диета, как правило, исключающая коровье молоко из-за возможных реакций со стороны пищеварительной системы, приводящих к обострению симптомов заболевания: диарее, вздутию, повышенному газообразованию, болям. Однако есть другие виды молока, которые не провоцируют кишечник и помогают организму в важном вопросе восполнения запасов кальция.
Роль кальция при ЯК
Не всем при язвенном колите можно молоко. Скорее, отсутствие нежелательных реакций находится за рамками правил. Однако исключение молочной продукции грозит нехваткой кальция и вытекающими осложнениями. Альтернативой служат другие источники — растительные продукты:
- Тофу;
- Орехи и семена;
- Нут;
- Капуста и другие.
Важно: даже растительная пища может стать причиной желудочно-кишечных реакций из-за клетчатки в составе или индивидуальной непереносимости.
Действие молочного сахара
В коровьем и козьем молоке содержатся ферментируемые олиго-, ди- и моносахариды. Такая продукция богата на полиолы.
Перечисленные составляющие трудно усваиваются в кишечнике. Даже здоровый человек, не страдающий от ЯК, сталкивается с неприятными симптомами, если превышает допустимую индивидуальную дозу в употреблении продукта.
Лактоза — основной сахар. Считается, что это вещество в молоке провоцирует расстройство стула при язвенном колите и болезни Крона, особенно во время обострения.
Другое дело, если употребление молока и молочной продукции (сыра, йогурта, сметаны, творога) не влияет на хроническое заболевание. В таком случае молоко может присутствовать в рационе в периоды стойкой ремиссии. Молочная продукция станет профилактикой дефицита кальция в организме.
Определить наличие или отсутствие реакции на молоко поможет наблюдение. Отметки делаются в дневнике питания с указанием количества употребленного продукта и реакции со стороны ЖКТ. Желательно отслеживать состояние в течение нескольких дней.
Альтернатива
Язвенный колит — не повод отказаться от всех видов молока.
Кроме коровьего, есть другие виды молока, богатые на состав и не содержащие лактозу, из-за которой нарушается стул, беспокоят боли, спазмы в животе и другие симптомы, характерные для ЯК:
Прекрасной альтернативой служит кефир, богатый на полезные живые бактерии. Также для восполнения кальция больным ВЗК показано молоко из кешью и гороховый белок.
Сбалансированная диета — основа длительной ремиссии при язвенном колите. Важно, чтобы продукты, из которых состоит рацион, не вызывали осложнений и способствовали спокойному течению заболевания.