Какого качества и сколько воды нужно выпивать в день

Вода

Если спросить у приверженцев здорового образа жизни, сколько воды человеку в сутки необходимо для поддержания функций и систем организма, большинство, не задумываясь, ответят: от 2 литров. Эта псевдоаксиома плотно засела в сознании людей, но вот, что странно, она не имеет ни одного научного обоснования. Вместе с Кронколитом предлагаем разобраться, откуда берет истоки такое заблуждение, и сколько литров воды действительно нужно.

Содержание:

Откуда берет истоки правило «двух литров»

В 1945г. Комиссия по питанию США обнародовала разработанные рекомендации относительно показателей воды в рационе: 2 литра и более. Отсюда рождается миф о том, что пить воду необходимо в количестве 2-2,5 литра каждый день. Однако стоит отдать должное авторам, которые буквально в следующем абзаце дали логичное объяснение: большая часть необходимой влаги содержится в пище. По каким-то причинам эта приписка была проигнорирована.

Прошло около 30-ти лет после публикации американской Комиссии, и нутрициолог М. Макуильямс продемонстрировала миру свой бестселлер на тему здорового питания, в котором дала ответ, сколько воды в сутки требуется для поддержания здоровья, — 6-8 стаканов. Кстати, автор включила в это суммарное количество не только жидкость в чистом виде, а также содержащие влагу продукты, которые человек употребляет в рационе (в их числе даже пиво и газировка). И снова общество трактовало это изложение по-своему, подчерпнув из информации только часть данных, то есть правило «восьми стаканов».

Примечательно, что Всемирная организация здравоохранения, как утверждает ее представитель Б. Гордон, не дает никаких общих рекомендаций на тему, сколько нужно воды в сутки, аргументируя: литражные мерки зависят от индивидуальных особенностей (массы тела, климата, образа жизни и т. д.). Правило «двух литров», хоть и поверхностное, гораздо проще в понимании, чем формулы, требующие индивидуального вычисления.

Миф о ежедневной 2-литровой норме жидкости успешно используют производители напитков, так как он помогает поддерживать продажи. Благодаря такому социальному осознанию рынок расширяется и наращивает обороты, и уже к 2022г., согласно прогнозам аналитиков, достигнет новых масштабов, которые в денежном эквиваленте можно оценить в 320 млрд долларов.

Что будет, если пить слишком много воды

Следуя американским протоколам, для поддержания водного баланса необходимо получать до 3,5 литра воды ежедневно. Европейские нормы отличаются — до 2,5 литра. Если превысить дневную рекомендацию, излишек просто выведется мочеполовой системой. При этом дополнительный литраж не улучшит процесс «вымывания» из организма вредных токсинов. На работу почек лишняя влага также не повлияет.

Такие выводы опираются на результаты исследования, обнародованного в журнале Американской медицинской ассоциации. К научной работе в качестве респондентов приобщили 631 человека. Все испытуемые страдали от заболеваний почек.

Респондентов разделили на группы: первой предложили увеличить дневную норму воды, вторая придерживалась рекомендованных рамок. Когда эксперимент подошел к концу, медики не выявили отличий в состоянии здоровья исследуемых пациентов.

За 24 часа почки, отвечающие за фильтрацию всего содержания кровеносной системы, обрабатывают около 180 литров (в среднем это 36 циклов). Маловероятно, что дополнительные 6-8 стаканов что-либо изменят, но случаи «передозировки» жидкости все же известны.

Не рекомендуется разово выпивать большое количество воды. Например, если употребить 6 литров за короткий временной отрезок, то в крови резко упадет натрий, может произойти отек мозга и т. д. В группу риска входят люди, которые принимают неумеренное количество воды во время тренировки в спортзале, и даже профессиональные спортсмены.

Кофе, бульон и чай как альтернатива очищенной воде

Как мы уже разобрались, говоря о том, сколько воды нужно выпивать в день, диетологи подразумевают также влагу, содержащуюся в продуктах. Бульон, кофе, чай — все это жидкие субстанции, способные восполнить резервы организма.

Согласно научным исследованиям, кофеиносодержащие жидкости, хоть и восполняют дефицит влаги в организме, но делают это слабее, чем обычная вода. С другой стороны медали полезные свойства того или иного напитка. На примере кофеина можно сказать, что он оказывает воздействие на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Поэтому рекомендации врачей предсказуемы: все хорошо в меру.

Какую воду лучше пить

Возвращаясь к маркетингу, в рамках которого производители минеральной воды делают «ход конем», твердя о преимуществах и полезных свойствах продукта, справедливо отметить, что это не совсем так. Минералку невозможно расценивать в свете абсолютного блага, т. к. требуемое количество питательных микроэлементов человек получает с едой (например, с овощами, богатыми на клетчатку). Более того, минеральные вещества содержатся не только в бутылках — водопроводная обычная вода не менее богата.

Некоторые источники, используемые для производства минеральных вод, содержат тот же натрий в количестве, недопустимом для гипертоников. Высокая минерализация не пойдет на пользу тем, у кого диагностированы:

  • Нарушения функций желчного пузыря;
  • Язвенные заболевания желудка и/или кишечника;
  • Проблемы с поджелудочной железой;
  • Нарушения сердечно-сосудистой системы.

Таким пациентам стоит с особой осторожностью подходить к выбору минералки, а лучше и вовсе утолять жажду обычной неминерализированной водой.

Сколько воды требуется человеку в сутки

На килограмм массы тела требуется от 30 до 40-45 миллилитров воды — эта самая простая общепринятая формула расчета суточной нормы жидкости, которую рекомендует канадская ассоциация диетологов. В расчет берется, конечно же, не только вода в чистом виде, но и влагосодержащие продукты (молоко, суп и пр.).

При вычете суточной нормы воды не учитываются такие параметры, как пол или возраст. Однако важен показатель активности: чем он выше, тем больше требуется восполнять влаги. Дополнительный стакан воды не станет лишним при повышенном потоотделении (например, в жаркое время года).

Нужно ли кипятить воду из-под крана

Какую воду лучше пить: кипяченую или «живую» из-под крана? Водопроводная вода в России далека от совершенства, поэтому диетологи не советуют употреблять ее без предварительной обработки. Чтобы обезопасить организм, рекомендуется кипятить или фильтровать жидкость.

Наиболее качественными считаются угольные фильтры, которые, в отличие от аналогов, собирают больше вредных веществ. Для полного обеззараживания принято очищать воду гидрохлорид натрием. В чистом виде это средство не приносит пользу организму, но в условиях кипячения распадается и практически полностью нейтрализуется, а значит становится безопасным.

Как количество воды влияет на кожу

Получая влагу, организм сначала обеспечивает трофику жизненно важных органов. В порядке очередности кожа стоит на последнем месте, поэтому страдает первой при регулярном дефиците жидкости.

Сухая кожа — не обязательный показатель обезвоживания. Дерматологи советуют отличать нехватку воды и индивидуальные особенности строения кожного покрова.

Вода натощак — зачем это нужно

Совет пить воду натощак звучит нередко. Большинство аргументов сводятся к тому, что после сна организму требуется «уборка»: мол, улучшается процесс метаболизма, сохраняется стройность… Это утверждение сложно назвать точным, но оно недалеко от истины: польза в стакане воды натощак все же есть.

Во время сна активируется процесс потоотделения. Восполняя резерв в утреннее время, мы помогаем организму нормализовать баланс и улучшить обменные процессы. К тому же с помощью воды легко регулировать аппетит и предупреждать переедание: стакан перед завтраком, обедом или ужином (за 20-30 минут) позволит осознать, насколько вы голодны на самом деле.

Вода во время тренировок и от похмелья

Существует теория, согласно которой перед активными тренировками нужно выпивать как можно больше жидкости, а во время спорта — ограничивать себя. Эксперты спортивной медицины и реабилитации не согласны и утверждают: утолять жажду следует по мере потребности, т. е. тогда, когда хочется пить.

Что касается вопроса, полезна ли вода с похмелья, то, по мнению врачей, ответ однозначно утвердительный: после употребления спиртного запасы жидкости в организме существенно снижаются, поэтому стакан очищенной воды, сока, чая, кофе или молока не будет лишним для восполнения резервов.

В то же время вода не помогает устранить симптомы похмелья, т. к. они возникают не из-за обезвоживания, а становятся следствием процессов распада продуктов алкоголя. Единственный способ предотвратить побочные эффекты отравления, известный науке, — не употреблять спиртное.


Подписывайтесь на нас в социальных сетях

FacebookInstagram


Поделиться ссылкой: