Фото: Kmpzzz / Shutterstock.com
Отец Джима Макканта умер от сердечного приступа в возрасте 59 лет. Он много чего не смог увидеть из жизни своих детей из-за такой ранней по современным стандартам смерти. И тогда Джим решил, что будет тщательно следить за здоровьем сердца, чтобы не повторить его судьбу. Однако на следующий день после того, как Джим отпраздновал школьный выпускной своего сына, его забрали в больницу с тяжелым повреждением печени. Что именно вызвало это?”, – пытались понять врачи? Алкоголь? Но Джим не пил много. Лекарства? Он никакие сейчас не принимал. И здесь гепатолога, который вел пациента, осенило и он спросил: “А вы не принимали в последнее время какие-то БАДы”? Как оказалось, печень Джима Макканта была разрушена биологически активной добавкой на основе зеленого чая. Он принимал БАДы для здоровья, чтобы укрепить сердце и избежать инфаркта, который забрал жизнь его отца. Вместо этого ему понадобилась трансплантация печени.
Содержание:
- Все есть яд — дело в дозе
- Разве натуральное может быть опасным?
- Но разве мы сейчас получаем все необходимое из пищи?
- А есть ли случаи, когда нам не обойтись без пищевых добавок? Да, есть БАДы для здоровья!
- А как насчет иммунитета? Надо же себе помочь осенью и зимой?
- Что же говорят исследования об этих пищевые добавки?
- Что же такое диетические добавки?
Всё есть яд — дело в дозе
Как добавки с зеленым чаем могут так навредить человеку? Ведь зелёный чай известен всем как крайне полезный продукт и мощный антиоксидант.
Описанную ситуацию прокомментировал профессор Герберт Банковский, который уже 20 лет отслеживает ситуации, когда биологические добавки с зеленым чаем повреждали печень человека. Суть в том, что небольшие дозы зеленого чая — это не вредно. Проблемы возникают, когда мы начинаем принимать концентрированные экстракты. В случае с БАДами подозрение пало на эпигаллокатехин галлат (EGCG) — это тип катехина — антиоксиданта, который содержится в белом и зеленом чаях, а еще в черном шоколаде.
Но как же это могло случиться? Неужели БАДы не регулируются, и никто не мог предупредить, что добавка с экстрактом такого, будто бы полезного зелёного чая может привести к трагическим последствиям.
На самом деле да.
БАДы — это продукт, который якобы может дополняет ваш рацион. Это могут быть витамины, минералы, травы, экстракты. Они могут продаваться в различной форме — таблетки, порошки, чаи или энергетические батончики. Под БАДами подразумевают вещества, которые мы добавляем к своему рациону с целью дополнить его: протеины, травы, минералы и прочее.
Рынок БАДов очень большой. Существуют прогнозы, что в 2024 году рынок биологически-активных добавок будет оцениваться в 56.7 миллиардов долларов. В США в 1994 году было решено, что БАДы должны идти в категории «еда», а не «лекарство». Поэтому в США за ними нет такого строгого контроля, как за лекарственными средствами.
Что же может быть не так с этими препаратами? Попробуем ответить на наиболее распространенные вопросы относительно диетических добавок.
Разве натуральное может быть опасным?
Любое действующее вещество, может как помочь человеку, так и навредить ему. Это может зависеть и от индивидуальных особенностей человека, и от того, в каком количестве мы употребляем то или иное вещество, а также от того, с какими другими препаратами мы его употребляем.
Например, Американская ассоциация рака утверждает, что в 90-х годах 20 века был тренд на мегадозы антиоксидантов и таких витаминов как С, Е, А и тому подобное. Например, в 2019 году ученые проанализировали медицинские данные 27 000 человек, которые собирались в течение 6 лет.
Оказалось, что биологические добавки не только не продлевают нам жизнь, но и передозировка некоторых из них, например, прием более 1000 миллиграммов кальция ежедневно, лишь повышает наши риски получить рак.
Также избыток витамина Е может увеличить наши риски получить инсульт. Исследования предполагают, что пищевые добавки с витамином Е могут повысить риски рака простаты. А даже единичное превышение витамина А может привести к тошноте, рвоте и галлюцинациям.
Если же вы ежедневно принимаете более 10 мг витамина А в пищевых добавках, то есть риски таких симптомов как:
- головная боль;
- диарея;
- раздражение кожи;
- повреждения печени;
- тошнота;
- дефекты плода, если витамином А увлеклась беременная женщина.
Одним из самых ярких примеров того, как якобы натуральные препараты, могут навредить, стал случай, который произошел в 1992 году. Тогда в одной из бельгийских клиник люди принимали китайские травы с целью потерять вес. Врачи начали бить тревогу, когда оказалось, что 40 пациентов из 100, которые получали препарат, получили хроническую почечную недостаточность. А у 18 обнаружили рак мочевыводящих путей. В 1994 году препарат был изъят с рынка Бельгии из-за его токсичности и канцерогенности.
Это не означает, что все пищевые добавки — это сплошное зло. Иногда они действительно необходимы.
Но нужно четко понимать, почему они вам нужны, в какой дозе, и не будет ли вредным сочетание БАДов и определенных препаратов или даже пищевых продуктов. Например, не следует принимать вместе витамин Е и антикоагулянты — вещества, мешающие свертыванию крови. Ведь, как утверждает Американская ассоциация болезней сердца, так вы повышаете свои риски кровотечения.
Но разве мы сейчас получаем все необходимое из пищи?
Если вы здоровый человек, который разнообразно питается — то да. То, что современные продукты вроде «уже не те», и надо помочь организму получить важные питательные вещества другим путем, часто можно услышать от тех, кто увлекается БАДами.
Как утверждает Гарвардская медицинская школа, питательные вещества, которые мы получаем из пищи, являются наиболее важными для нас. Это потому, что в еде есть большое количество вторичных, но крайне важных веществ — флавоноидов, антиоксидантов, минералов и т. д. Эти вещества часто содержатся дополнительно в БАДах. И перед тем, как принимать БАДы стоит попробовать пересмотреть свой рацион.
А есть ли случаи, когда нам не обойтись без пищевых добавок? Да, есть БАДы для здоровья!
Как утверждает Национальная служба здоровья Великобритании (NHS), большинство необходимых нам витаминов и минералов мы можем получить из пищи. Однако есть случаи, когда прием дополнительных диетических добавок может быть приемлемым.
Например:
Фолиевая кислота, в первые 12 недель беременности. 400 микрограммов фолиевой кислоты в первые 12 недель беременности значительно уменьшают риски такой врожденной проблемы, как расщепление позвоночника.
С апреля по сентябрь большинство людей могут получать необходимую дозу витамина D благодаря пребыванию на улице и сбалансированному питанию. Осенью и зимой уже не так просто получить необходимую дозу витамина из рациона и может потребоваться дополнительно принимать витамин D. Для взрослого человека в возрасте до 70 лет такая доза составляет 600 МЕ (международных единиц) и 800 МЕ для людей старше 70 лет.
Железо. Вам могут прописать железо, если анализы показали, что у вас анемия. Но даже в этом случае не стоит заниматься самолечением. Ведь вполне возможно, что дефицит железа в организме — это не неправильный рацион, а иная причина, например, целиакия. И одними таблетками с железом эту причину вы не устраните.
Но, конечно, отдельные пищевые добавки могут быть полезны при отдельных заболеваниях. Например, если у человека с болезнью Грейвса есть такое состояние как орбитопатия, то ему могут назначить дополнительно принимать селен.
Также женщинам, которые кормят грудью, но придерживаются веганской диеты, может потребоваться дополнительно принимать витамин B12.
Однако заметим, что такие вещества как витамин D, железо и фолиевая кислота могут выпускаться как в форме БАДов, то есть быть не сертифицированными без точно определенной дозы действующего вещества, так и в форме витаминов, которые прошли необходимую сертификацию.
А как насчет иммунитета? Надо же себе помочь осенью и зимой?
На самом деле здоровый иммунитет не нуждается в какой-либо особой помощи. Если же человек имеет серьезные проблемы с иммунитетом как, например, ВИЧ или врожденные заболевания иммунной системы, то это корректируется очень серьезными препаратами и никак не БАДами или витаминками. Чтобы предотвратить вирусные респираторные заболевания, часто можно услышать советы принимать Витамин С, цинк и эхинацею.
Что же говорят исследования об этих пищевые добавки?
Исследования на животных сначала показали довольно обнадеживающие результаты: якобы этот витамин усиливал наше сопротивление инфекциям, но исследования на людях уже не были такими убедительными. Но потом в 2013 году вышел метаанализ исследований. Оказалось, что очень мало доказательств того, что витамин С может защищать нас от инфекций. Даже высокие дозы — до 1 грамма витамина в день — не предупреждали простуду у общей популяции.
Однако метаанализ обнаружил, что витамин С может иметь профилактический эффект у тех, кто имеет экстремальные физические нагрузки, как, например, марафонцы. Также 1 грамм витамина С может немного снизить продолжительность простуды: на 8% у взрослых и на 13% у детей. Для сравнения, в апельсине примерно 70 миллиграммов витамина С. Чтобы получить 1 грамм нужно съесть очень много этих фруктов. Но высокие дозы витамина С не для всех полезны, а некоторые лекарства не очень хорошо сочетаются с цитрусовыми. Поэтому даже такая мелочь как прием знакомого с детства витамина С требует консультации с врачом.
Очень долго исследования относительно того, предотвращает ли цинк простуду были крайне противоречивыми. Но метаанализ подтвердил, что эта пищевая добавка может сокращать продолжительность симптомов простуды. Однако в 2015 году этот метаанализ было отозван из-за ошибки в анализе и подсчетах данных. В случае с цинком очень важно подобрать правильную дозу, иначе придется ощутить на себе такие побочные эффекты как тошнота, рвота, диарея, боль в животе и неприятный привкус во рту.
Кстати, несмотря на слухи, что цинк помогает предупредить COVID-19, позиция ВОЗ четкая — не помогает. Тоже самое касается витамина D и витамина С.
Эхинацея — травянистое растение из семейства астровых. Как и с витамином С, многие считают эхинацею мощной профилактикой простуды и гриппа. Однако анализ 24 клинических исследований показал, что эхинацея не является эффективным лечением или профилактикой простуды. При передозировке эхинацеи также человек может чувствовать тошноту, боль в животе и даже повышение температуры.
Что же такое диетические добавки?
Это нечто, что недостаточно тщательно регулируется. Не имеет сильной доказательной эффективности, а помочь может лишь в определенных случаях. И эти случаи определяет врач. Может навредить нашему здоровью, если назначать их себе самостоятельно.
Выводы:
БАДы могут навредить человеку, поэтому принимать их следует только по показаниям и после консультации с врачом;
Наилучшим источником витаминов для здорового человека является сбалансированное и разнообразное питание;
Пока нет сильных доказательство того, что витамин С, эхинацея и цинк серьезно увеличивают наше сопротивление вирусным заболеванием. Эта тема требует дальнейшего исследования.